極上のロワールワインは「海中1年間熟成」

極上のロワールワインは「海中1年間熟成」

海中の白ワインは、
樽詰めワインよりも木の香りが強い。
赤ワインの熟成は樽詰めのものよりも遅く、
長期熟成型ワイン『Vin de garde』として
販売できる可能性がある
6月18日
フランス西部の港湾都市サンマロで、
海中で1年間熟成させたロワールワイン
「Anjou-Brissac」の試飲会が行われた。

水深10メートルの海中には紫外線が届かず、
水温もセ氏9-12度で安定しており、
海は最良のワインセラーになるうるんだって。

このワイン、かなりおいしおうですね。